Ristorante Blanquerias

Ristorante Blanquerias

Calle Blanqueries, 12 - 46003 Valencia
Tel. 0034 963 912 239
www.blanquerias.com

Cucina di mercato ad un prezzo accessibile. Il menù propone, a parte piatti di carne e pesce, grandi piatti di riso e originali antipasti. Dai 20 € - 25 €

Aperto dall'estate 2013 il ristorante Blanquerias si è già tolto buone soddisfazioni e si sta facendo conoscere molto nel territorio e fuori Valencia.

restaurante blanqueriesGuardando le immagini del locale, ricercando informazioni riguardo ai cuochi e apprezzando le fotografie fatte ai piatti, uno dei primi pensieri che nascono nella mente è: quanto costerà mangiare in questo ristorante?

La nostra risposta, dopo aver provato alcune pietanze del Blanquerias, conosciuto i titolari e trascorso delle ore molto piacevoli all'interno del ristorante, elegante ma non sfarzoso, possiamo dire che il costo è assolutamente ben equilibrato e risponde alle nostre esigenze di rispettare il rapporto qualità/prezzo.

I piatti sono ricercati, ma nello stesso tempo semplici e ben presentati. All'interno del sito web del ristorante potete trovare il menù sempre aggiornato con i relativi prezzi, da poter cosi farsi un'idea di quello che si può spendere.
Consigliamo uno dei menù degustazione da 19 € o 26 €, proposte che vi permettono di provare differenti piatti e contenere il prezzo.

L'esperienza dei due cuochi titolari del ristorante, Guillermo e Rubén, che abbiamo potuto riscontrare a posteriori, è invidiabile perché hanno avuto la fortuna/bravura di lavorare in ristoranti di rilievo tra cui anche il famoso El Bulli, potendo così acquisire nozioni culinarie di gran qualità.

La cucina di base è quella mediterranea, ma è la qualità e la freschezza della materia prima che la contraddistingue, assieme alla dinamicità dei due chef che variano i loro piatti in base alla verdura e frutta di stagione disponibile nei mercati. Nel loro menù possiamo trovare svariate tipologie di risotti, carne e pesce, oltre che delicati antipasti.

plato restaurante blanqueriesPer conoscere esteticamente l'ambiente avete a disposizione le foto del ristorante, nel sito web ufficiale trovate il menu e la carta dei vini (con i prezzi), il nostro "pollice verso l'alto" è confermato, non vi resta che provare anche voi i sapori delle pietanze elaborate da Guillermo e Rubén.
Fateci sapere le vostre impressioni riguardo questo ristorante, che secondo noi diventerà nel tempo uno dei punti di riferimento della gastronomia valenciana.

Il locale si trova nelle vicinanze delle torri "de Serranos" e a pochi passi da Plaza de la Virgen, ma fuori dalle classiche rotte turistiche.